都说“药食同源”、“药补不如食补”，我们每天必须食用的五谷杂粮正是健康良药之一，只是我们平时忽略了，却白白花费大把银子奔向各种各样的营养保健品。

 

 

       五谷杂粮虽是养生佳品，但也不宜多吃，吃多了反而会影响健康，比如吃的太多会出现胀气、便秘、失眠、营养不良等一系列问题，而且要根据自己的体质选择。下面继续由名中医王金贵教授来讲解哪款是适合您的养生良药。

 

谷物篇

稷米（高粱）

         性味  甘，凉。入脾、胃经
         专长  补气、养脾、清胃
         功效  可用于治疗积食、消化不良、腹泻、小便不利、失眠
         Tips  糖尿病患者禁食，大便燥结及便秘者不宜食用

粳米（大米）

 

          性味  甘，平。入脾、胃经
          专长  补中益气、健脾和胃
          功效 《随息居饮食谱》“世间第一补人之物”，为最滋补的谷物。可用于呕吐、腹泻、胃痛，热病损伤胃阴而导致的纳差、口干渴。
          Tips  适用于病后体弱、脾胃虚弱、高热之人，糖尿病患者忌食

 

粟米（小米）

 

         性味  甘，咸，凉。陈粟米苦、寒。入肾、脾、胃经
         专长  和中、益肾、除热、解毒
         功效 《随息居饮食谱》“病人食之为宜，”可用于脾胃虚热所致的消化不良、呕吐、反胃，糖尿病。陈粟米用于湿热泻痢、烦渴、小便不利。
         Tips   适用于气血亏虚、体质虚弱之人，其性凉，体质虚寒、小便清长者少食

 

荞麦

 

         性味  甘，温。入脾、胃 大肠经
         专长  健脾消积、下气宽肠、解湿热毒
         功效  用于糖尿病、积滞、腹泻、痢疾、带下、丹毒、痈疽、瘰疠、烧烫伤。
         Tips  适用糖尿病初期，不宜多服久服，体质虚弱、脾胃虚寒者不宜食用

豆类篇

绿豆

 

        性味   甘，凉。入心、胃经
        专长   清热解毒、消暑、利水
        功效   用于暑热烦渴、水肿、小便不利、泻痢、丹毒、痈肿。《随息居饮食谱》“绿豆皮清风热，去目翳，绿豆粉清积热，解酒食诸毒”
        Tips   其性凉，不宜多服久服，体质虚弱、脾胃虚寒者不宜食用

 

红豆

 

        性味   甘，平。入肺心、脾经
        专长   补心脾、行水消肿、化毒排脓
        功效   用于暑热烦渴、水肿、小便不利、解酒、丹毒、痈肿、乳汁不通。
        Tips   不宜多食，以防止耗伤津液，小便多者忌食，蛇咬伤者，百日内忌食。

 

黄豆

 

        性味   甘，平。入脾、大肠经
        专长   补中解毒、健脾利湿
        功效   用于脾虚气弱、消瘦食少、腹胀、泻痢、疮痈肿毒、关节酸重疼痛、拘挛、水肿、小便不利等
        Tips   宜煮食，不宜炒食，多食易脘腹胀满

 

薯类

薯蓣（山药）

 

        性味   甘，平。入脾、肺、肾经
        专长   健脾胃、益肺肾、补虚赢
        功效   用于脾虚食少、泄泻、补虚、糖尿病、尿频、带下、肺虚喘咳、肾虚遗精
        Tips   肿胀、气滞、积滞之人不宜食，其有收敛作用，感冒、大便燥结及肠胃积滞者忌用。

 

甘薯（地瓜）

 

        性味   甘，温。归脾、肾经
        专长   益气补虚、健脾胃、生津止渴
        功效   可用于大便秘结，口渴咽干，乳汁不通、小便不利
        Tips   不宜多食，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适，时疫、疟疾、肿胀、便秘等证忌用。

 

      《黄帝内经》载“五谷为养”，大多谷物味甘，归脾、胃经，具有调养脾胃的功效，根据四气五味的不同功效又各有侧重，如属凉性的小米、绿豆等可清除体内热象，荞麦、甘薯等可用于温寒。因此，一定要根据个人差异，气味合而服之。